وصفات شوفان للرضع
يعتبر الشوفان من الحبوب الغذائية ذات قيمة غذائية كبيرة لإنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم، وتعتبر حبوب الشوفان البديل الجيد للدقيق الأبيض لإن عند تناوله لا يتسبب في الإصابة بحساسية الجلوتين التي يمكن أن يتسبب في الإصابة بها الدقيق الأبيض، تدخل حبوب الشوفان في الكثير من الأكلات التي تناسب الأطفال وتكون مغذية ومفيدة بشكل كبير لجسم الطفل.
وصفات شوفان للرضع
يوجد العديد من الأكلات التي يدخل بها الشوفان والتي تتناسب مع الأطفال الرضع مع إضافة بعض العناصر ذات القيمة الغذائية الكبيرة ومن تلك الوصفات ما يلي:-
الشوفان مع التفاح
المكونات:-
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون
- ثمرة واحدة صغيرة من التفاح
- نصف كوب من الماء
طريقة التحضير:-
- نقوم بغسل التفاحة جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم
- ثم نحضر وعاء عميق غير قابل للزق ونقوم بإضافة مكعبات التفاح مع الشوفان والماء
- نشعل النار وتكون هادئة ثم نغطي الوعاء ونتركه لحين الغليان
- ثم نقوم بهرس قطع التفاح وننتظر حتى ينضج تماما ويمكن إضافة القليل من الماء إذا قلت
- إذا كان الطفل محب لطعم القرفة يمكن إضافة القليل منها حتى يعطي نكهة مميزة وبالهنا والشفا
الشوفان مع البيض
المكونات:-
- بيضة واحدة
- نصف كوب من الشوفان
- ثمرة واحدة من الموز
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:-
- نقوم بفصل صفار البيض عن البياض وخفق الصفار جيدا ثم تركه جانبا لحين الإستخدام
- نقطع ثمرة الموز إلى حلقات دائرية ويمكن إستبدال الموز بأي فاكهة أخرى مفضلة للطفل
- نضع المقلاة على النار ثم نضع بها الزيت حتى يسخن
- ثم نضيف حلقات الموز مع الشوفان والصفار المخفوق مع تهدئة النار والتقليب بهرس الموز جيدا وتركه حتى ينضج وبالهنا والشفا
شوفان البرتقال
المكونات:-
- ربع كوب من الحليب
- نصف كوب من الشوفان المطحون
- ملعقة واحدة كبيرة من مربى البرتقال
طريقة التحضير:-
في وعاء عميق نقوم بوضع الشوفان مع الحليب الساخن ومربى البرتقال وبالهنا والشفا
الشوفان بالحليب
المكونات:-
- ثمرة واحدة من الموز
- ربع كوب من الحليب
- نصف كوب من الشوفان المطحون
- ملعقة كبيرة من الجوز المجروش
- إثنان ملعقة كبيرة من عسل النحل
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكتان
طريقة التحضير:-
- نحضر وعاء عميق ونضع به الحليب الساخن مع العسل الأبيض ونقلب حتى يذوب تماما
- ثم نقوم بإضافة الشوفان المطحون مع الجوز المجروش وبذور الكتان
- نقوم أيضا بتقطيع الموز إلى حلقات ونقلب المكونات معا ثم تقدم بالهنا والشفا
شوربة الشوفان
المكونات:-
- نصف كوب من الشوفان المطحون
- ثمرة واحدة من الفلفل الملون
- إثنان ملعقة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل
- ملح حسب الرغبة
- إثنان كوب من الماء
طريقة التحضير:-
- نقوم بطحن الفلفل في الخلاط حتى يكون مجروش
- نحضر وعاء عميق ونضع به زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن جيدا
- نضع الشوفان ونستمر بالتقليب لمدة دقيقتين
- ثم نضيف إليه الفلفل المطحون والماء مع إكليل الجبل والملح ونغطيه لمدة ربع ساعة على نار متوسطة حتى ينضج جيدا وبالهنا والشفا
بسكوت الشوفان
المكونات:-
- ربع كوب من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من دقيق الشوفان
- إثنان ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم
- بيضة واحدة طازجة
- نصف مبعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة من القرفة المطحونة
- ملعقة واحدة كبيرة من عسل النحل الطبيعي
- إثنان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- رشة من الفانيليا البودرة
- رشة من الملح الأبيض
طريقة التحضير:-
- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق الأبيض ودقيق الشوفان مع السكر الأبيض والفانيليا والبيكنج بودر مع رشة الملح وأيضا القرفة المطحونة ونقلب المكونات الجافة معا
- ثم نقوم بإضافة عسل النحل مع البيضة والزيت النباتي والقليل من الماء مع تقليب المكونات حتى يتشكل العجين المناسب
- نشعل فرن البوتاجاز لمدة نصف ساعة قبل وضع البسكوت به
- نقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات أو أصابع طولية حسب الشكل المفضل ونستمر حتى إنتهاء الكمية الموجودة
- نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ونرص البسكوت بها ثم نضع الصينية في الفرن ثم نتركها لمدة ربع ساعة على نار متوسطة حتى ينضج جيدا وبالهنا والشفا
أفضل الإضافات إلى الشوفان للرضع
يمكن أن نقوم بوضع بعض الإضافات التي تزيد من القيمة الغذائية لطبق الشوفان لطفلك فعند إضافة الشوفان مع الحليب يمكن أن نضيف أحد هه الإضافات:-
- يمكن أن نضيف القليل من مربى الفراولة مع زبدة الفول السوداني
- القليل من السكر البني مع الزبيب ولمسة بسيطة من القرفة إذا كانت مفضلة لدى طفلك
- ملعقة صغيرة من عسل النحل مع أحد الفواكهة المجففة مثل المشمش المجفف
- القليل من القرفة مع العسل الأبيض وصلصة التفاح
- أحد أنواع المكسرات مثل الجوز وبعض حبات التمر مع القليل من القرفة المطحونة
- بعض حبوب الألياف
- بعض المكسرات المجروشة مع حلقات الموز وقطع الأناناس المقطع
- حبات التوت المجفف مع بعض التوت الأحمر
- القليل من الذرة الصفراء الحلوى المعلبة مع بعض حبات الجوز المجروش
- قطع من الفراولة المقطعة مع القليل من السكر البني
فوائد الشوفان للرضع
- يساعد الشوفان على الهضم حيث إنه يساعد على تكوين طبقة حماية لجدار المعدة مما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
- يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الطفل مثل النشويات التي يحتاجها الجسم – البروتينات – مضادات أكسدة – فيتامينات – معادن – دهون صحية – ألياف
- الشوفان يحتوي على عناصر مضادة للإلتهاب مما يساعد على تقليل نسبة الإلتهابات في الجسم ويساعد على إلتئام الجروح
- إن الشوفان لا يحتوي على مضادة الجلوتين بل إنه غني بالمعادن والمغيات لذا فهو مناسب للأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه القمح
- تناول الشوفان بشكل منتظم يعمل على تقوية الجهاز المناعي لإنه يحتوي على مادة بيتا غلوكان التي تساعد على تقوية جهاز المناعة
- لأن الشوفان يحتوي على الألياف المختلفة فإنه يعمل على تنظيم حركة الأمعاء مما يعتبر علاج جيد للإسهال عند الأطفال
- يستخدم الشوفان للأطفال الرضع بعد الرضاعة الطبيعية أو الصناعية وذلك لإنه ات قوام ثقيل فيعمل على تقليل إفراز المعدة للعصارة التي بدورها تمنع وصولها إلى الحلق مما يقلل من خطر الإصابة بإرتجاع المرئ
- مناسب جدا للأطفال المصابين بمرض السكري من الدرجة الأولى حيث إنه يحسن من حساسية الأنسولين وسرعة الإستجابة للعلاج
- يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم
- يحافظ على صحة القلب لإنه يحتوي على الألياف التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
- يقلل تناول الشوفان من خطر الإصابة بسرطان المعدة والمرئ لما يحتويه من ألياف مختلفة
- يعتبر الشوفان من الوجبات سهلة الهضم فهي مناسبة لمن يعانون من القولون التقرحي بل يساعد في تقليل الإلتهابات
- إن تناول الشوفان مناسب لأصحاب القولون العصبي لإنه يقلل من التقلصات ويعالج الإسهال أو الإمساك الناتج عن متلازمة القولون العصبي
- تناول الشوفان بشكل منتظم للأطفال يقلل من خطر الإصابة بمرض الربو أو حساسية الأنف التحسسي
- التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشريان التاجي أو السكتة الدماغية
- يعتبر الشوفان مفيد بشكل كبير لمن يمارسون الرياضة حيث إنه يعطي الكمية المناسبة التي يحتاجها الجسم من البروتين وأيضا بأقل الكميات من الدهون لأنه ذات سعرات حرارية قليلة
السن المناسب لتناول الشوفان عند الرضع
يمكن تناول الشوفان عندما يبلغ الطفل سن من 4 إلى 6 شهور حيث يستطيع تناول الأشياء الصلبة ويتم إضافة بعض العناصر المغذية والتي تزيد من القيمة الغذائية للطعام ويفل في البداية عند تناول الشوفان يكون بعد الرضاعة الطبيعية أو الصناعية من مرة إلى مرتين يوميا مقدار من ملعقة ةاحدة إلى 4 ملاعق
أضرار تناول الشوفان
تعتبر حبوب الشوفان أمنه بنسبة كبيرة حيث أن الدراسات لم تثبت أي أضرار له إلا في بعض الحالات قد يتسبب الإصابة بإنتفاخ أو إسهال وذلك في الفترة الأولى من تناوله حتى يعتاد الجسم عليه فتختفي تلك الأعراض ولكن الدراسا أثبتت أنه آمن على الأطفال والحوامل وكبار السن ولتجنب الأعراض الناتجه عنه يفضل البدء في تناوله بشكل تدريجي حتى يعتاد الجسم عليه
إن الشوفان لا يستخدم فقط في وصفات الطعا ولكن يتم إستخدامه أيضا في الكثير من وصفات البشرة والشعر لما يحتويه من عناصر عديدة مفيدة تساعد على تغذية البشرة والشعر ولا يوجد له أي أضرار حتى مع الإستخدام المستمر، ويتم إستخدام الشوفان في جميع دول العالم لما به من فوائد عديدة للأطفال والكبار.
