طاسة شكشوكة سريعة وطعمها رهيب ومناسبة لجميع الأوقات سواء فطار أو غداء أو عشاء يتم تحضيرها في دقائق معدودة ومفيدة للأطفال لأنها تحتوي على عناصر غذائية كبيرة وتقوم الوصفة بشكل مميز وطعمها خطير تبعا لطريقة الشيف هبه أبوالخير.
مدة التحضير : 30 دقيقة .
عدد الأفراد : 3 أفراد.
مقادير الشكشوكة
المقادير :
- 6 بيضات.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 1 ثمرة فلفل حار (اختياري) ويمكن استبداله بالفلفل البارد.
- 4 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الفلاحي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهزة.
- ½ ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح .
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة تحضير الشكشوكة
طريقة التحضير :
- نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة الحجم ناعمة.
- ثم نقوم بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة الحجم.
- نقوم بشق الطماطم بسيط ثم نضع الطماطم في ماء ساخن لمدة دقيقة واحدة ثم نقوم بتركها جانبا حتى تبرد تماما ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها قطع صغيرة مفرومة ناعم.
- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع بها الزيت والزبدة .
- ثم نقوم بإضافة البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل .
- ثم نقوم بإضافة قطع الفلفل ونقلب لمدة 30 ثانية فقط ثم نقوم بإضافة معجون الطماطم ونقوم بتهدئة النار ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب .
- نقوم بوضع الطماطم ونقلبها مع باقي المكونات ثم نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتم تسبيكها.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب .
- ثم نقوم بإضافة البيض ويمكن تقليبها مع المكونات أو تركها عيون حيث تعطي شكل مميز للطبق.
- تترك على نار هادئة ثم ينضج البيض ثم يتم تقديمها وبألف هنا وشفا.
ملحوظة :
- يفضل استخدام البصل الأبيض حيث أنه يعطي نكهة مميزة للوصفة.
كلها زادت كمية الطماطم المفرومة كلما أعطت الوصفة طعم مميز
لمشاهدة الوصفة
