طريقة عمل عصير العناب المثلج
يعتبر العناب من العصائر المثلجة المميزة والتي نفضل تناولنا في الكافتيريا لتقديمه بطريقة مميزة وطعم مختلف لذا سوف نقدم إليكم طريقة عمل عصير العناب المثلج من البيت بأسهل المكونات التي توجد في منزلك وفي وقت قصير.
المكونات :-
- عدد 2 كوب من زهور الكركديه.
- عدد 1 كوب من التمر الطبيعي .
- عدد 3 أكواب من السكر الأبيض (تحديد كمية السكر تكون حسب الرغبة).
- مكعبات ثلج.
- 8 أكواب من الماء المغلي.
طريقة التحضير:-
- نقوم بغسل الكركديه جيدا تحت الماء الجاري ثم نتركه يصفي من الماء تماما.
- نضع الكركديه مع التمر ونضع الماء المغلي ونغطي القدر ونتركه في النقع لمدة لا تقل عن 12 ساعة .
- ثم نقوم بتصفية العصير
- نقوم بإذابة السكر في كوب من الماء من الصنبور.
- نقوم بإضافة كوب الماء المذاب به السكر إلى عصير عناب ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الثلج إلى المشروب ثم يتم تقديمه في الأكواب مثلج وبالهنا والشفا.
بعض النصائح للحصول على عصير عناب مثلج مثل الجاهز
- يفضل نقع الكركديه مع النقع لأطول فترة وذلك للحصول على نكهة مميزة ومركزه عصير عناب مثلج.
- من المفضل إذابة السكر في ماء لأن وضع السكر مع عصير عناب سوف يذوب في وقت طويل ولن يذوب بشكل كامل وذلك لوجود نسبة كبيرة من الأحماض في الكركديه.
- لا يفضل على الكركديه والتمر على النار لأن ذلك يؤثر على طعم عصير العناب .
- يجب غسل زهور الكركديه تحت الماء الجاري للتخلص من الأتربة المتعلقة به وتركه يجف في الشمس من الماء تماما قبل الإستخدام.
- من أجل الحصول على نكهة مميزة لعصير العناب يمكن إضافة ورقتين من النعناع الطازج إلى الأكواب أو إضافة القليل من الفانيليا السائلة إلى العصير حتى يعطي طعم مميز ومختلف.
أهم فوائد عصير العناب المثلج
- إن عصير العناب يساعد في انخفاض ضغط الدم وذلك هو المعروف منذ الطب الصيني القديم.
- أن عصير العناب غني بالعديد من العناصر المفيدة للجسم مثل الفسفور والزنك والحديد والماغنسيوم.
- يساعد العناب في تدفق الدم في الجسم مما يساعد على إرتفاع نسبة الهيموجلوبين في الدم فهو له دور كبير في علاج الأنيميا.
- يعمل العصير على تقوية الجهاز المناعي وأنه يحتوي على مضادات اكسدة مما يساعد في علاج أمراض الكبد ومقاومة الخلايا السرطانية في الجسم.
- يفضل لمرضى السكري تناول عصير العناب بإضافة القليل من السكر فهو مفيد لأنه يقي من السكتة الدماغية .
- يساعد في علاج الإمساك وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف فهو يعتبر علاج طبيعي.
- في الطب الإسلامي ذكر استخدام عصير العناب للمرأة الحامل لأنه يقلل من القئ والغثيان خلال الفترة الأولى من الحمل.
- عصير العناب مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لأنه خالي من السعرات الحرارية ويقلل من الخلايا الدهنية في الجسم فإنه يساعد في إنقاص الوزن .
- يساعد العناب على تنظيم الجينات التي تساعد على التمثيل الغذائي للدهون.
- يساعد أيضا في تحسين عملية الهضم لما يحتويه من فوائد عديدة للقناة الهضمية فإنه ينظم حركة الأمعاء ويحسن من عملية إخراج الفضلات بشكل طبيعي.
يعتبر عصير العناب من أشهر أنواع العصير المعروفة والتي يجب أن تكون على مائدة رمضان وذلك لأنه غني بالعديد من المصادر المفيدة للجسم ما بين بروتينات – فيتامينات وكربوهيدرات فهو أيضا غني بفيتامين A وC مع كمية كبيرة من الألياف والحديد والكالسيوم أيضا لذا فهو مفيد للكبار والأطفال أيضا.
