طريقة عمل كيك الكريم كراميل
يعتبر الكيك من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها ويتم تحضير الكيك بأكثر من طريقة وأكثر من نكهة حتى تتناسب مع جميع الأذواق ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بتقديم طريقة عمل كيك الكريم كراميل باسهل طريقة حتى بتحضيرها في المنزل لأطفالك .
المقادير:-
- 2 عبوة كريم كراميل جاهز
- 6 بيضات طازجة
- 2 كوب من الحليب
- 2 كوب من السكر الأبيض
- 1 كوب من الزيت النباتي
- 7 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة
- رشة من الملح الأبيض الناعم
طريقة التحضير:-
- الخطوة الأولى نقوم م بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب مع السكر والزيت وعبوات الكريم كراميل مع الحليب البودرة ثم تخلط المكونات معا بشكل جيد حتى تتجانس.
- نقوم بوضع مقدار كوب من الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام ثم نضع البيض على باقي الخليط وخفقه جيدا.
- نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع باقي الخليط مع إضافة الدقيق والبيكنج بودر مع الفانيليا ورشة الملح ثم نقلب المكونات معا حتى تتجانس.
- ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالقليل من السمن ثم نضع بها الخليط.
- نقوم بإرسال الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل إدخال الصينية لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضع الصينية ولا نقوم بفتح الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ثم نقوم باختبار التأكد من نضج الكيك من خلال وضع خلة من الخشب بالكيك وإذا خرجت نظيفة فيكون الكيك تم تسويتها جيدا ولكن إذا وجد أثر عجيب على الخلة يتم تركها لمدة 10 دقائق.
- بعد إخراج صينية الكيك من الفرن نقوم بإفراغ كوب الخليط وتوزيعه على الكيك .
- ثم نقوم بإحضار أكياس صوص الكراميل الملحق بعبوة الكريم كراميل ووضعها على الكيك مع عمل تقسيمات بإستخدام خله الشيش طاووق ثم يتم تقطيعها وتقديمها بعد أن تبرد وبالهنا والشفا.
بعض النصائح لنجاح كيك الكريم كراميل
- يجب أن يكون البيض عند إستخدامه في الوصفة بدرجة حرارة الغرفة.
- يفضل اختيار نوع دقيق جيد خاص بالحلويات للحصول على كيك هش وناجح.
- عند إستخدام الدقيق في الكيك يجب أن يتم نخله أولا للتخلص من أي تكتلات أو مواد عالقه تؤثر على الكيك بعد التسوية.
- يفضل دائما في الحلويات إستخدام الفانيليا السائلة لأنها تتميز برائحة وطعم أقوى.
- يجب عدم فتح الفرن خلال فترة تسوية الكيك حتى لا يتسبب في هبوط وفشل الكيك.
- من المفضل بعد الانتهاء من تسوية الكيك تترك في الفرن بعد إطفائه لمدة ربع ساعة حتى لا تهبط بعد تعرضها للهواء الخارجي مباشرة.
- يفضل استخدامه نوع كريم كراميل جيد لأنه له أثر كبير في طعم ومذاق الكيك.
- كلما كان الحليب المستخدم في الوصفة كامل الدسم كلها أعطى مذاق جميل ومميز ويمكن استبداله بحليب خالي الدسم في حالة إتباع نظام غذائي معين .
- يمكن في هذه الوصفة الاستغناء عن الحليب البودرة إذا لم يتوفر ولكن يعطي مذاق رائع للكيك.
- يفضل تقديم الكيك بارد أي يتم وضعه في الثلاجة بعد وضع الصوص عليه لمدة ساعة حتى يتشرب جيدا ويكون ذات مذاق رائع ويقدم.
- يمكن تحضير الكيك بأكثر من نكهة وبنفس المكونات مع تغيير النكهة مثل الفانيليا أو البرتقال أو الفراولة أو الشيكولاته وغيرها من النكهات المميزة ذات المذاق الرائع
يعتبر كيك الكريم كراميل من أفضل أنواع الكيك المحببة لدى الكبار والأطفال وخاصة في فصل الصيف حيث إنها تكون باردة ويمكن تناولها في أي وقت وهي مناسبة أيضا لتقديمها في المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد والحفلات.
