طريقة عمل مهلبية الكيوي
تعتبر المهلبية من الحلويات التي يتم تحضيرها في كل منزل وذلك لسهولة تحضيرها و تكلفتها البسيطة وخاصة إذا كان يوجد أطفال فهي مفيدة ويحتوي على العناصر الغذائية العالية والمفيدة للجسم وأما عن مهلبية الكيوي فهي أحد أنواع الحلوى التركية اللذيذة والشهية وذات قيمة غذائية عالية.
المكونات:-
- 6 أكواب من الحليب الطازج ويفضل أن يكون كامل الدسم للحصول على أعلى فائدة.
- 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 7 ثمرات من الكيوي الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم ويتم تحديد كمية السكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:-
- يتم تقشير الكيوي ثم يتم هرسه جيدا وتركه جانبا لحين الاستخدام.
- نقوم بوضع 5 أكواب من الحليب في قدر عميق على نار متوسطة مع استمرار التقليب.
- نضع 5 ملاعق من النشا على كوب الحليب ونقلب جيدا ثم نقوم بإضافته إلى الحليب مع استمرار التقليب.
- نضيف أيضا السكر مع الفانيليا ونستمر في التقليب حتى يتم الحصول على قوام مناسب.
- نقوم بصب المهلبية في الأطباق المخصصة بالتقديم ثم يتم وضعها في الثلاجة.
- نحضر كوب من الماء ونضع به ملعقة من نشا الذرة ونقلب حتى تمام الذوبان.
- ثم نضيف النشا المذابة إلى قدر عميق على نار متوسطة ونضيف إليه مهروس الكيوي ويمكن إضافة القليل من السكر مع استمرار التقليب حتى يصبح ذات قوام ثقيل نوعا ما.
- نقوم بوضع الكيوي على أطباق المهلبية ثم نقوم بوضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات ثم نضع على الوجه شرائح كيوي للتزيين ويقدم بارد بالهنا والشفا.
أهم فوائد الكيوي للاطفال
- أن الكيوي من الفاكهة التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C مما تساعد في تعزيز جهاز المناعة للأطفال وتحمي جسم الأطفال من الإصابة بالأمراض أو العدوى
- الكيوي من الفواكه التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة والتي بدورها تحمي الجسم من تكوين الخلايا السرطانية وتقيه أيضا من الإصابة بالأمراض.
- يساعد الكيوي على علاج أمراض الصدر وذلك لأنه يحتوي على فيتامين C فهو يساعد في علاج بعض مشكلات الجهاز التنفسي وعلاج الكحة وصعوبة التنفس
- تناول الكيوي للاطفال بشكل مستمر يساعد على حماية أجسامهم من الإصابة بالاتهابات مثل التهابات الأمعاء وذلك لما تحتويه من مضادات للالتهاب.
- أن فاكهة الكيوي تحتوي على مادة السيروتونين والتي بدورها تأثير على الهرمونات الخاصة بتحفيز الدماغ الدخول في النوم بشكل أسهل وأسرع.
- يحافظ الكيوي على صحة العظام وبدوره يقوم بتحسين حركة الأمعاء.
- يفضل أن يتم تناول فاكهة الكيوي للاطفال وهي طازجة بدون التعرض لأي نوع من درجات الحرارة وذلك للحصول على القيمة الغذائية الكاملة التي يتميز بها.
يجب الأخذ في الاعتبار أنه يوجد بعض الأطفال الذين يعانون من حساسية ضد تناول فاكهة الكيوي وتظهر أعراضها فور تناوله والتي تتمثل في الشعور بآلام في البطن مع صعوبة في التنفس وصعوبة البلع والطفح الجلدي والحكة وإذا ظهرت أحد هذه الأعراض فيجب التوقف فورا عن تناول فاكهة الكيوي وتم التوجه إلى الطبيب مباشرة.
