مربي الجزر بالقرفة
تعتبر مربى الجزر من أنواع الحلويات الغنية بالعديد من الفيتامينات الهامة لبناء جسم الأطفال وإعطائهم الطاقة والنشاط طوال اليوم وذات طعم محبب وخالية من المواد الحافظة التي تتسبب في الكثير من الأضرار للجسم وسوف تقومين بتحضيرها في وقت بسيط وبأقل التكاليف.
المقادير:-
- وزن ½ كيلو من الجزر.
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- 11/2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من مبشور قشر البرتقال.
- 1 عود من القرفة ويمكن استبداله بما يساوي 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:-
- نقوم بغسل الجزر جيدا ثم نقوم بتقشيره ثم بشر الكمية المتوفرة.
- نضع في إناء على نار عالية الجزر مع الماء والسكر ونتركه حتى الغليان ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى ينضج تماما مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر.
- ثم نقوم بإضافة عصير الليمون – بشر البرتقال والقرفة ونتركه حتى ينضج تماما .
- فور نضج الجزر نقوم باطفاء النار وتركه حتى يبرد تماما ثم يتم تعبئة المربى في برطمانات زجاجية معقمة جيدا ويمكن هرجها في الخلاط حسب الرغبة ويتم حفظها في الثلاجة وبالهنا والشفا.
